Middagstips!

Takk for i går!

Det ble virkelig en knallstart på blogg karrieren min med over tohunnjer lesera!

Her kommer ett nydelig middagstips som passer både til deg som er alene eller en større familie. Nemlig, hjemmelaget pai!

Det fantastiske med pai e at man kan mos oppi altmulig rart som man lika. Æ bruke geitost, vårløk og røkt laks. Veldig enkelt og super godt!

Har du ikke en stor form så kan du klask det oppi ei mindre form! Bare fantasien som sett begrensninga her.

    Pai bunn

• 125 g kaldt smør
• 175 g hvetemel
• 2-4 ss kaldt vann 

     Fyll

• Vårløk
• Røkt laks
• 5 egg (mindre eller fler utfra hvor mange dere er)
• 1 pakke fløte (helst god gammeldags, ikke mat fløte)
• Salt og pepper etter smak

Høvle smøret med ostehøvel i en mat prosessor (har du ikke det kan du bruk fingrene eller en el visp)

Ha så i hvetemel, vann. Deigen skal bli smidig som ei apa og mjuk som ei silkepute.

Legg i plastikkpose og hiv inn i kjøleskapet i ca 10 min.

Mens den hviler så kakka du eggene i en bolle, tilsett fløte og pisk rolig sammen. Ikke nåkka hardvisping her, da bi det masse luft og kaos.

Hakk vår løk, skjær opp geitost (gjerne Balsfjord), og skjær røkt laks i biter.

Hell dette sammen med egg og fløte.

NU kommer vi til deln som kan vær litt irriteranes. Nemlig utkjevlinga av den der forbaska pai deigen. Mange førbanna sæ gjerne litt over det her kapitlet.

Legg deigen inn i bakepapir/plastfolie, kjevle rolig. HUSK at mye av deigen består av smør, så knøvla du før mye så smelta fanskapet.

Ha så deigen i forma, hell i røra og sett i ovnen på 180 grader i ca 45 min. Her må du bare bruk øuan før å se når den e ferdig. Stikk gjerne en gaffel neddi. Det skal ikke vær suppe neddi der. 

Lag en knakanes god salat tel og veppps så har du en nydelig middag! Ikke verst bare det på en onsdag!

Masterchef madness!

Hei alle lesera!

Æ hete Astrid-Marie og kommer fra Bodø. Endelig har æ knota mæ til å få opp en matblogg som forhåpentligvis skal inspirere dokker til å lage mer mat og ikke minst mat som er hjemmelaga!

Mitt interesse for mat ble til da æ bodde i Sverige sammen med min mor og stefar. Stefaren min var meget dyktig når det kom til matlaging så når han ba mæ om å lag middag en dag fant æ ut at æ virkelig skulle imponer!

Æ slo på stortromman og lagde overkokte pølsa, brent pølsebrød  og en fantastisk salat som æ likså godt fant ut at æ skulle miks sammen med en stavmikser. For å si det slik så blei æ ikke bedt om å lag mat igjen med det første.

Videre har æ laga mat helt siden da og har alltid elska å stå på kjøkkenet. Resultatet derimot har variert veldig. HELT til æ her en dag fant ut at masterchef, ja det må jaggu vær noe for mæ som knapt kan kok ett egg. Søknaden ble slengt inn og etter noen uka fikk æ en samtale fra TV3.
"Hei! Vi likte virkelig søknaden din og vi vil gjerne ha dæ med i utvelgelsesprosessen til masterchef!". GALSKAP tenkte æ, men jaja det her kan æ vel værme videre på. Intervju på intervju fant sted og da ene kokken som intervjua mæ sa at de måtte nu vær tullat hvis ikke æ blei valgt ut, fant æ ut at det her kan jo faktisk gå. Full score på sjarm og ett tilbud om giftemål ved samtalens avslutt fikk mæ inn i full panikk. Ka i svarte banana e det egentlig æ har meldt mæ på!

Videre ble æ valgt ut og sakte men sikkert kunne æ begynne å glede/grue mæ til Danmark turen.

Øving måtte og til, men æ e vel som mange andre og finn helst på en million andre ting i stedet for å gjør det som e viktig. Til slutt fikk æ knota mæ inn på kjøkkenet og øvinga kunne begynne.

Posjerte egg var det første æ reiv mæ løus på.. Frustrasjon var stor, svetten rann og naboan måtte lån mæ all slags sleiva og utstyr... Slik så det ut...

 

 

Når æ nu endelig fikk teken på dette, slengte æ sammen en hollandeise saus og resultatet ble slik.

 

Æ hoppa og hyla, endelig var to perfekt posjerte egg født og kunne lande på nystekt brød med en hollandeise saus som ikke smaka helvete. YESS NU E Æ KLAR FØR DANMARK tenkte æ og sånn blei det nu egentlig bare med den øvinga.

Endelig framkommen i Danmark var spenninga stor over å møt de andre gærningan som også hadde hevet sæ på dette sirkuset. Alle var utrolig hyggelige men det kunne merkes at alle var litt nervøse over hva de andre kunne..

 

Vi fant ut at det va litt kulere å bare vær sånn i skyggen...

 

Videre bar det inn på kjøkkenet. Æ skulle endelig få møt disse skumle dommeran som skulle utsettes før min mat..

Stresset begynte og det absolutt første æ klar å gjør e å skjær mæ...

En prestasjon bare det tenkte æ...

 

 

Nu kan æ dessverre ikke avsløre ka som skjedde med hverken mæ eller handa, men æ kan avslør at denne galskapen skal vises på TV rundt nyttår, så hold i hatten og følg med!

 

Når æ omsider kom mæ på flyet som skulle ta mæ helt til Bodø, møtte æ to utrolig koselige nordlendinga som roa ned flyskrekken min og lurte på ka æ hadde bala med i Danmark.

Historien om Masterchef kom fram og etter en stund fikk æ ett lite pekk i skuldra fra dama bak mæ.. Ho hadde lagt merke til at over midtgangen fra ho satt det ei lita jente som var helt i hundre over at det satt en deltaker fra Masterchef på flyet, ho hadde så veldig lyst til å prat med mæ. 

 

For en unge altså! På ferie i Spania hadde ho bare sett på matprogram og ho va i overkant ivrig på kjøkkenet. Ho visste mye mer om Mastechef enn ka æ noen gang vil vite. Da æ fant ut at æ skulle gi ho forkledet som æ har fått ble det full fest. Helt klart verdt det må æ si!

Nu e det bare å håp at æ ikke har knøvla så mye at ho kasta det når programmet vel skal vises på TV.

Følg gjerne med videre hvis du ønska underholdning og lure triks!